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婚宴菜品忌讳 婚宴菜品中的搭配禁忌

日期:2021-09-06 14:07:38作者:慕山阅读:21854

婚宴是新人家庭共同宴请亲朋好友前来见证新人礼成的一场宴会。办婚礼自古以来就是件极为繁琐和讲究的事,在婚宴菜品上更是不例外。婚礼上的婚宴菜单是很重要的一个环节,也是整场婚宴不可忽视的要点。新人们在预定婚宴菜单时,菜肴的选择上一定要符合大众的口味,但也一定要注意菜品的搭配。

 

一、婚宴中忌讳的菜品

1、豆腐

豆腐在很多地方属于“白事”的代名词,因为“白事”就叫“豆腐宴”。在婚宴的餐桌上出现是极不合适的。所以在婚宴这个大喜的宴席上,豆腐是坚决不能上桌的。

 

2、各种芽菜

不论是豆芽还是各种芽菜,都不能登上婚宴的桌子。因为有句俗语:“豆芽菜长到天上,也是小菜。”所以婚宴上芽菜,那是对女方的极其不尊重。

 

3、猪蹄、鸡爪之类的动物的脚

因为猪蹄或鸡爪这些动物的脚,有要跑的意思。婚宴上出现这类菜品好像就有点不太对劲,所以基本上在婚宴上看不见这类菜品。



二、婚宴菜品的搭配忌讳

忌讳一:果汁和海鲜不能同时点

这是一种食物之间的相生相克,果汁中的鞣质和海鲜中的蛋白质是相克的,要是一起吃的话很容易出现拉肚子的情况,因此,在婚礼菜单中一定不能两样一起点,宾客吃会易坏肚子。

 

忌讳二:茶水与肉不宜同食

茶是中国的传统饮品,茶水在人们的印象中有解除油腻、清理胃肠的作用,但是在婚宴中,大量饮用茶水,其中的鞣酸与肉类蛋白质结合后很容易产生具有收敛性的鞣酸蛋白质,使肠蠕动减慢,延长粪便在肠道滞留时间,形成便秘。

 

忌讳三:乳酸饮料不合腌制食品

乳酸饮料是最近比较流行的宴会饮品,有清爽的口感还能促进消化。但是,这类乳酸菌在遇到腌制食品时,会将腌制食品中的硝酸盐还原成亚硝酸盐,在唾液中的硫氰酸根催化下,甚至可能产生致癌物,虽然其中需要的量较为巨大,现在处理腌制食品的规定也比较严格,但其中的潜在危害不可忽视。

 

忌讳四:菜品数量不能是单数

这就是关于吉利的一个讲究了,因为结婚是喜事,是两个人的事,是成双成对的,因此,不宜出现单数,婚礼菜单中的菜品也不能是单数。


看了以上的文章,新人们是不是都了解婚宴菜品中的忌讳了呢。


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